Víno Roseta

 

Víno Roseta – vinařství v růžích

Náš příběh je příběhem vinné révy, krajiny úpatí Bílých Karpat a chuti z těchto dvou ingrediencí vytvořit něco ušlechtilého. Naše vinařství přišlo na svět v roce 2012, kdy jsem se po několikaletém působení ve funkci hlavního technologa ve strážnickém vinařství (kam jsem nastoupil coby absolvent oboru Vinařství a Vinohradnictví na Mendlově univerzitě), rozhodl založit vlastní vinařství, které zároveň navazuje na o dvacet let starší rodinný podnik zaměřený na agroturistiku. Místo a původ hroznů jsou základním stavením kamenem naší vinařské filosofie. V současnosti se staráme o 1,5 ha vinic ve viničních tratích Horní hory a Žerotíny ve strážnické oblasti. Zbylé hrozny pro naše vína nakupujeme od blízkých kamarádů vinohradníků – opět výhradně z místního regionu. V příštích letech chystáme vysadit další vinohrady. Vína děláme tak, jak to nejlépe cítíme, tedy cestou kvality, poctivosti a kreativnosti, kterou ale nikdy nezaměňujeme za pohodlnost. Naše vína mají respekt ke starým i novým trendům, ale pracují se špetkou „nesobecké“ (vznešené) drzosti, která jim dodává na rafinovanosti. Každé naše víno má svůj vlastní příběh, jenž je psán jedinečností odrůdy, vinice, ročníku, ale i technologie, a režírován pod taktovkou nadšení z řemesla, které je naším milým osudem. Nejčastěji tvoříme příběhy bílých odrůd révy vinné, od tradičního Sylvánského zeleného, přes typické aromatické odrůdy až po specifické odrůdy jako Hibernal, modré odrůdy u nás najdete v zastoupení Zweigeltrebe, Rulandské modré a Dornfelder a to buď v červeném provedení či růžovém, podle toho k čemu nás vybídne charakter daného ročníku. Současná produkce je 15 tisíc lahví. Specialitou našeho vinařství je battonage, neboli míchání na jemných kalech. Kvasíme jak s ušlechtilými kvasinkami, tak i spontánně. Vína pak zrají jak v nerezových nádobách, tak i sudech. Víno je z nápojů nejkulturnější, růže je z květin nejkrásnější, zažijte u nás harmonii krásy a ušlechtilosti, stačí přivonět k našim růžím a ochutnat naše vína.

 

AKTUALITY:

  AKTUÁLNÍ NABÍDKA VÍN – „VINAŘSTVÍ V RŮŽÍCH“

                                                                                     cena/láhev

Ryzlink Rýnský            2015      suché               150,-

Cuvée Roseta                2016      suché               120,-

Sauvignon                      2016      suché               120,-

Sylvánské zelené         2016      suché               150,-

Ryzlink Rýnský            2016      polosuché      150,-

ChaTrč                            2016      polosladké      150,-

Rulandské šedé           2016      polosladké      160,-

Chardonnay                  2016      polosladké      170,-

Sauvignon – výběr       2016      sladké               240,-

Zweigeltrebe                 2015      suché               200,-

 

SUDOVÉ VÍNO:

Bílé sudové víno – CUVÉE(Chardonnay+Ryzlink rýnský+Tramín červený) (suché)…       1l = 60,-

Červené sudové víno – DORNFELDER+FRANKOVKA (suché)…………..……………….    1l = 65,-

PET lahev 2l ………………………………………………… 5,-

PET lahev 5l ………………………………………………… 15,-

 

Kontaktní informace na vinařství

Ladislav Mrkva – technolog, degustace
mobil : 607038849
Tereza Mrkvová – prodej vína
mobil :  723814374
vinoroseta@seznam.cz

Leave a Comment